Passthrough Vertical Refrigerado e Aquecido

Os avanços tecnológicos no setor gastronômico exigem equipamentos que combinem eficiência, segurança e durabilidade. Para atender essa demanda, nós da Mediteq apresentamos um equipamento inovador, construído em aço inoxidável escovado, que garante resistência e facilidade de limpeza, sendo ideal para cozinhas industriais, restaurantes e serviços de catering.

O passthrough é um equipamento projetado para otimizar o armazenamento e conservação de alimentos em cozinhas profissionais. Sua estrutura robusta e recursos avançados garantem alto desempenho, seja para manter alimentos quentes ou frios, dependendo do modelo escolhido. Ele facilita a logística da cozinha ao permitir a passagem eficiente de refeições prontas e ingredientes entre diferentes áreas de preparação.

Um passthrough é um dispositivo projetado para armazenar alimentos, mantendo-os aquecidos ou refrigerados, conforme necessário. Ele melhora a logística da cozinha permitindo que refeições prontas e ingredientes sejam facilmente transportados entre diferentes áreas de preparação. Este sistema acelera o trabalho, reduz a perda de calor e mantém a qualidade dos alimentos por mais tempo.

O termo passthrough refere-se ao conceito de passagem de alimentos entre diferentes áreas da cozinha sem comprometer a temperatura e higiene. Este sistema permite que refeições prontas sejam entregues rapidamente da área de preparação para a área de serviço, mantendo um fluxo contínuo e eficiente.

Além de otimizar a produção, esta tecnologia também ajuda a separar áreas de trabalho, reduzindo a contaminação cruzada e garantindo maior segurança alimentar. Desta forma, o passthrough contribui para um ambiente de cozinha mais organizado e produtivo.

O passthrough quente da Mediteq é essencial para estabelecimentos que precisam manter alimentos aquecidos por longos períodos sem comprometer sua qualidade. Possui isolamento térmico de lã de rocha, garantindo eficiência energética e segurança. Seu sistema de aquecimento é realizado por meio de resistências elétricas blindadas nas laterais, permitindo distribuição uniforme do calor. Com temperatura de trabalho de até 85°C, é ideal para manter pratos prontos para o serviço sem ressecar os alimentos.

Além disso, sua estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e higiene, prevenindo corrosão e facilitando a limpeza. O controlador digital de temperatura permite ajustes precisos de temperatura, garantindo que cada prato seja servido com a qualidade desejada.

O passthrough quente foi desenvolvido para manter alimentos prontos para consumo sem comprometer sua textura e sabor. Este equipamento é essencial para serviços de buffet ou estabelecimentos que precisam armazenar pratos quentes por longos períodos.

Fabricado em aço inoxidável escovado, oferece durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, fatores essenciais para cozinhas profissionais. Além disso, possui portas que se fecham automaticamente de forma magnética quando abertas até 45°, reduzindo a perda de calor e aumentando a eficiência energética.

Se o objetivo é manter alimentos aquecidos sem alterar sua textura ou sabor, o passthrough quente é a melhor escolha. Este modelo possui isolamento térmico feito de lã de rocha, garantindo eficiência energética e evitando desperdício de calor. Além disso, seu sistema de aquecimento utiliza resistências elétricas laterais, distribuindo a temperatura de forma uniforme. Com alcance de até 85°C, mantém pratos aquecidos até o momento do serviço.

Outra característica única deste modelo é o controlador digital de temperatura, que permite ajustar a temperatura com precisão, garantindo que o alimento esteja sempre na temperatura ideal. Sua estrutura em aço inoxidável facilita a limpeza e previne corrosão, aumentando a vida útil do equipamento.

O passthrough aquecido foi desenvolvido para atender às necessidades de cozinhas profissionais que requerem controle preciso da temperatura dos alimentos. Seu design inteligente apresenta portas de aço inoxidável com sistema de fechamento magnético automático a 45° e abertura total a 90°, garantindo manuseio prático. Este mecanismo previne a perda de calor e melhora a eficiência energética do equipamento.

Outra característica distintiva é a presença de uma gaveta umidificadora removível, que permite controlar a umidade interna do equipamento, evitando que os alimentos ressequem. Isso é particularmente útil para buffets e serviços de catering, onde os pratos precisam manter suas características por longos períodos.

O passthrough aquecido destaca-se pela capacidade de manter temperaturas constantes e distribuir o calor de forma uniforme. Isso é possível graças ao isolamento térmico de lã de rocha e resistores elétricos blindados, que garantem temperatura estável de até 85°C.

Além disso, sua gaveta umidificadora removível é um diferencial que ajuda a preservar a umidade dos alimentos, evitando que pratos como assados e acompanhamentos ressequem.

O passthrough aquecido foi desenvolvido para oferecer praticidade no armazenamento de pratos quentes. Suas portas de aço inoxidável possuem sistema de fechamento magnético automático a 45° e abertura total a 90°, o que previne a perda de calor e melhora a eficiência energética do equipamento.

Adicionalmente, possui uma gaveta umidificadora removível, permitindo ajustar a umidade interna e evitar que os alimentos ressequem. Esta característica é especialmente útil para buffets e serviços de catering, onde os pratos precisam manter sua textura e sabor por um longo período de tempo.

A versão passthrough aquecido é projetada para manter alimentos aquecidos e prontos para comer, sem comprometer sua textura ou sabor. Isso é especialmente útil em serviços de buffet ou em operações que precisam manter pratos aquecidos por longos períodos antes de servi-los.

Este equipamento é equipado com isolamento térmico feito de lã de rocha, um material altamente eficiente para retenção de calor, que ajuda a manter uma temperatura interna uniforme. Além disso, o aquecimento é garantido por resistores elétricos blindados nas laterais, que distribuem o calor de forma uniforme, evitando variações que poderiam afetar a qualidade dos alimentos.

Temperatura de trabalho: até 85°C. Esta faixa de temperatura é ideal para diferentes tipos de pratos, desde sopas e molhos até assados e acompanhamentos.

O passthrough aquecido destaca-se pela capacidade de manter temperaturas constantes e pela sua eficiência energética. O isolamento térmico de lã de rocha minimiza a perda de calor, enquanto as resistências elétricas blindadas proporcionam aquecimento uniforme em todo o compartimento interno.

Esta configuração é perfeita para estabelecimentos que precisam manter alimentos aquecidos por longos períodos, como serviços de buffet ou eventos com grande fluxo de pessoas. A precisão do sistema garante que os alimentos permaneçam na temperatura ideal até serem servidos.

O passthrough SEC é uma solução inovadora que combina isolamento térmico de alta densidade e um sistema de refrigeração eficiente para garantir a conservação ideal dos alimentos. Seu isolamento em poliuretano reduz a troca de calor, melhorando a retenção do frio e otimizando o consumo energético.

Além disso, o equipamento possui uma bandeja coletora removível, que armazena líquidos e evita o acúmulo de umidade indesejada no interior da câmara de conservação.

O passthrough SEC utiliza um sistema especial de resfriamento por ar forçado, distribuindo o frio de forma uniforme por todo o equipamento. Esta tecnologia evita pontos quentes ou frios, garantindo que todos os alimentos sejam armazenados na mesma temperatura. Sua faixa de trabalho entre +2°C e +6°C é ideal para conservar carnes, laticínios, vegetais e refeições prontas.

Outro fator importante é o uso do gás ecológico R134A, que reduz os impactos ambientais e garante operação sustentável. Este detalhe torna o equipamento uma excelente escolha para estabelecimentos que desejam combinar eficiência operacional e responsabilidade ecológica.

Para estabelecimentos que precisam manter alimentos frios, o passthrough sec é a melhor escolha. Funciona em temperaturas entre +2°C e +6°C, ideal para manter a qualidade de saladas, sobremesas e ingredientes frescos.

Utilizando gás ecológico R134A, este equipamento combina desempenho e sustentabilidade, minimizando impactos ambientais e garantindo segurança alimentar.

O passthrough sec é um equipamento refrigerado que utiliza isolamento térmico de poliuretano de alta densidade e sistema de refrigeração por ar forçado. Isso garante distribuição uniforme do frio, mantendo os alimentos frescos por mais tempo.

Para quem precisa armazenar alimentos refrigerados, o passthrough SEC é a melhor opção. Ele combina isolamento térmico de alta densidade com um sistema de refrigeração eficiente para manter alimentos frescos e seguros por mais tempo. O isolamento em poliuretano minimiza a troca de calor, otimizando o consumo energético e aumentando a eficiência do equipamento.

Outro detalhe importante é a bandeja coletora removível, que evita o acúmulo de líquidos no interior da câmara e mantém o ambiente de armazenamento seco e limpo.

O passthrough SEC possui sistema de resfriamento por ar forçado que distribui o frio de forma uniforme por todo o equipamento. Isso evita a formação de pontos quentes ou frios, garantindo que os alimentos sejam armazenados na temperatura ideal. Opera dentro da faixa de +2°C a +6°C, sendo perfeito para conservar carnes, laticínios, vegetais e pratos prontos.

Além disso, utiliza o gás ecológico R134A, que minimiza o impacto ambiental sem comprometer a eficiência do equipamento. Isso o torna uma excelente alternativa para estabelecimentos que buscam combinar tecnologia e sustentabilidade.

O passthrough sec, presente na versão refrigerada, foi projetado com foco na eficiência energética e sustentabilidade. Utilizando gás ecológico R134A, o equipamento reduz impactos ambientais, atendendo padrões de sustentabilidade sem comprometer o desempenho.

Além disso, o isolamento térmico de poliuretano de alta densidade e o sistema de resfriamento por ar forçado garantem distribuição uniforme do frio, mantendo os alimentos frescos e seguros para consumo.

Temperatura de trabalho: de +2°C a +6°C. Esta faixa de temperatura é ideal para conservar produtos perecíveis, como saladas, sobremesas e ingredientes frescos, garantindo sua qualidade e segurança alimentar.

O pass through kitchen foi desenvolvido para facilitar a organização de alimentos, com prateleiras ajustáveis compatíveis com recipientes padrão GN 1/1 Gastronorm. Este design permite armazenamento flexível que pode ser adaptado às necessidades de cada estabelecimento.

Além disso, sua bandeja coletora inferior torna a limpeza mais rápida e eficiente, evitando o acúmulo de líquidos e resíduos.

O pass-through da cozinha foi projetado para otimizar o trabalho em cozinhas profissionais, oferecendo soluções práticas para armazenamento e organização de alimentos. Internamente, o equipamento possui cantoneiras removíveis e ajustáveis para recipientes padrão GN 1/1 Gastronorm (não inclusos), permitindo flexibilidade no armazenamento de diferentes tipos de alimentos.

Adicionalmente, a gaveta umidificadora removível é uma característica única que ajuda a preservar a qualidade dos alimentos mantendo níveis ideais de umidade no interior do aparelho. Isso é especialmente útil para pratos que requerem umidade para manter sua textura e sabor originais.

A bandeja coletora inferior, por sua vez, é projetada para armazenar líquidos, tornando o processo de limpeza mais simples e rápido. Estas características tornam o equipamento indispensável para profissionais que precisam de soluções práticas e confiáveis em seu dia a dia.

O pass tru é um modelo compacto e altamente eficiente, ideal para cozinhas com espaço limitado mas que ainda requerem controle preciso da temperatura dos alimentos. Seu sistema de pés niveladores em poliamida 6.6 garante estabilidade e se adapta a diferentes superfícies.

Outra característica única deste equipamento é seu controlador digital de temperatura, que permite ajustes precisos para manter os alimentos na temperatura correta, evitando desperdícios e preservando a qualidade.

O pass tru é conhecido por sua eficiência compacta, atendendo às necessidades de cozinhas de alto desempenho. Com pés niveladores em poliamida 6.6 (nylon), o equipamento se adapta facilmente a diferentes superfícies, garantindo estabilidade durante o uso.

Além disso, o controlador digital de temperatura é uma das grandes vantagens deste equipamento, permitindo controle preciso das condições internas. Esta tecnologia garante que os alimentos sejam mantidos em temperaturas ideais, seja para aquecimento ou resfriamento, evitando desperdícios e garantindo a qualidade do produto.

O Passthrough Vertical vendido pela Mediteq é um equipamento projetado para atender às necessidades de cozinhas profissionais, combinando versatilidade, eficiência e robustez. Disponível nas versões refrigerada e aquecida, é uma solução essencial para estabelecimentos alimentícios que desejam garantir qualidade, praticidade e segurança no armazenamento de alimentos.

Com construção robusta em aço inoxidável e características tecnológicas de ponta, o passthrough é ideal para restaurantes, buffets, hotéis e hospitais, onde o controle preciso de temperatura é essencial para manter a integridade dos alimentos.

O passthrough vertical é projetado para oferecer praticidade e eficiência em ambientes de alta demanda. Sua construção em aço inoxidável escovado não apenas garante durabilidade e resistência à corrosão, mas também facilita a limpeza e sanitização, fatores essenciais em cozinhas profissionais.

Outro destaque é o sistema de portas de aço inoxidável monobloco, que possuem fechamento magnético automático quando abertas até 45°. Esta característica reduz a perda de calor e aumenta a eficiência energética do equipamento. Quando necessário, as portas podem ser abertas completamente até 90°, facilitando o acesso aos alimentos armazenados.

Principais Benefícios do Passthrough

Além de oferecer controle preciso de temperatura e facilitar a organização, o passthrough oferece vantagens como:

Durabilidade e resistência: Construção em aço inoxidável, ideal para cozinhas de alta demanda.

Facilidade de limpeza: Componentes removíveis, como gaveta umidificadora e bandeja coletora, tornam a limpeza mais simples.

Eficiência energética: Redução no consumo de energia tanto nas versões aquecidas quanto refrigeradas.

Versatilidade: Atende às necessidades de diferentes estabelecimentos, desde restaurantes até hospitais.

Passthrough e suas vantagens para sua cozinha profissional

Eficiência térmica: Mantém alimentos na temperatura ideal sem desperdício de energia.

Facilidade de limpeza: Construção em aço inoxidável que previne a proliferação de bactérias.

Otimização de espaço: Design compacto que se adapta a diferentes tamanhos de cozinha.

Sustentabilidade: Uso de gás ecológico e materiais isolantes eficientes.

Maior controle: Controlador digital de temperatura que permite ajustes precisos.

Por Que Investir em um Passthrough Mediteq para Sua Cozinha Profissional?

Eficiência térmica: Mantém alimentos na temperatura ideal, seja quente ou frio, sem desperdício de energia.

Facilidade de limpeza: Sua construção em aço inoxidável previne o acúmulo de sujeira e facilita a limpeza.

Melhor aproveitamento do espaço: Com design compacto e funcional, adapta-se a diferentes tamanhos de cozinha.

Sustentabilidade: Equipamento projetado com materiais ecológicos e isolamento térmico eficiente.

Controle preciso: Possui controlador digital de temperatura que permite ajustes exatos de temperatura.

Benefícios Adicionais do Passthrough

Além das características já mencionadas, o passthrough oferece outros benefícios que o tornam indispensável em cozinhas profissionais:

Durabilidade e robustez: Construído com materiais de alta qualidade, o equipamento é projetado para suportar uso intenso em cozinhas movimentadas.

Facilidade de limpeza: O design do equipamento e componentes removíveis, como gaveta umidificadora e bandeja coletora, tornam o processo de limpeza simples e rápido.

Eficiência energética: Tanto na versão aquecida quanto refrigerada, o passthrough é otimizado para reduzir o consumo energético, resultando em economia operacional para o estabelecimento.

Versatilidade: Com opções de aquecimento e resfriamento, o equipamento atende uma ampla gama de necessidades, desde armazenamento de alimentos até conservação.

Para garantir uma estrutura sólida que possa ser adaptada a diferentes espaços, o equipamento possui pés niveladores de altura feitos de poliamida 6.6 (nylon). Isso permite ajuste fino para nivelamento adequado, que é essencial para o funcionamento seguro e eficiente do dispositivo, independentemente das condições do piso.

Adicionalmente, seu design modular permite instalação rápida e conveniente, garantindo que sua cozinha continue operando com máxima eficiência.

Para garantir uma base firme e estável, o equipamento possui pés niveladores feitos de poliamida 6.6 (nylon), que permitem ajustes finos para nivelamento adequado. Isso garante operação eficiente, independentemente das condições do piso.

Além disso, sua estrutura modular torna a instalação fácil, tornando a adaptação a diferentes ambientes de cozinha muito mais simples e rápida.

Seja mantendo alimentos aquecidos ou preservando ingredientes frescos, o passthrough Mediteq oferece tecnologia de ponta, design funcional e eficiência energética. Sua construção robusta e recursos avançados o tornam um investimento indispensável para qualquer cozinha profissional.

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Seja na versão refrigerada ou aquecida, o passthrough oferecido pela Mediteq é uma solução completa para quem busca eficiência, praticidade e sustentabilidade no setor alimentício. Sua construção robusta, recursos avançados e design inteligente o tornam uma escolha indispensável para profissionais que desejam elevar o padrão de suas operações.

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Com uma estrutura robusta, recursos inovadores e opções tanto para aquecimento quanto para resfriamento, este equipamento passthrough é a escolha ideal para profissionais da gastronomia que buscam qualidade, eficiência e segurança em seus processos. Seu design inteligente e materiais duráveis garantem excelente custo-benefício, proporcionando alto desempenho para estabelecimentos de todos os tamanhos.

Seja para armazenar, aquecer ou resfriar alimentos, esta tecnologia permite maior controle e agilidade em sua cozinha profissional. Invista na solução certa e garanta uma operação mais eficiente, segura e sustentável para seu negócio! Visite www.mediteq.com.br e fale com um de nossos representantes.

Seja para manter alimentos aquecidos ou frios, o passthrough é um equipamento essencial para cozinhas profissionais. Sua estrutura resistente, recursos modernos e controle preciso de temperatura garantem desempenho superior e excelente custo-benefício.

Este sistema facilita o dia a dia de restaurantes, buffets e serviços de catering, garantindo que os pratos sejam servidos na temperatura perfeita e com qualidade incomparável. Invista em tecnologia e transforme sua cozinha com maior eficiência, segurança e praticidade! Visite www.mediteq.com.br e fale com um de nossos atendentes.