Passthrough o Que É ? e Como Ele Pode Transformar Sua Cozinha?

Na área da gastronomia, ter equipamentos eficientes faz toda a diferença para manter a qualidade dos pratos e otimizar o tempo de preparo. Com isso, o passthrough  Mediteq surge como uma solução prática para facilitar a rotina de cozinhas industriais, restaurantes e buffets. Feito em aço inox escovado, ele oferece resistência, fácil limpeza e um desempenho excepcional para conservar alimentos na temperatura ideal.

Passthrough o Que É ? e Como Ele Pode Transformar Sua Cozinha?

O passthrough é um equipamento projetado para armazenar alimentos, seja mantendo-os aquecidos ou refrigerados, conforme a necessidade. Ele melhora a logística na cozinha ao permitir que pratos prontos e ingredientes sejam facilmente transportados entre diferentes áreas de preparo. Esse sistema agiliza o trabalho, reduz perdas térmicas e mantém a qualidade dos alimentos por mais tempo.

Passthrough Quente: Alimentos Sempre na Temperatura Certa

Se o objetivo é manter os alimentos aquecidos sem alterar textura ou sabor, o passthrough quente é a melhor escolha. Esse modelo conta com isolamento térmico feito em lã de rocha, garantindo eficiência energética e evitando desperdício de calor. Além disso, seu sistema de aquecimento utiliza resistências elétricas laterais, distribuindo a temperatura de forma homogênea. Com um alcance de até 85°C, ele mantém os pratos quentes até o momento do serviço.

Outro diferencial desse modelo é o termo controlador digital, que permite ajustar a temperatura com precisão, garantindo que os alimentos fiquem sempre no ponto ideal. Sua estrutura em aço inox facilita a limpeza e evita corrosões, aumentando a vida útil do equipamento.

Passthrough Aquecido: Facilidade e Controle Total da Temperatura

O passthrough aquecido foi desenvolvido para oferecer praticidade no armazenamento de pratos quentes. Suas portas de aço inox possuem um sistema de fechamento magnético automático a 45° e abertura total a 90°, o que evita perda de calor e melhora a eficiência energética do equipamento.

Além disso, ele conta com uma gaveta umidificadora removível, permitindo ajustar a umidade interna e evitar que os alimentos ressequem. Esse recurso é especialmente útil para buffets e serviços de catering, onde os pratos precisam manter a textura e o sabor por um período prolongado.

SEC Passthrough: A Tecnologia Que Garante Máxima Conservação

Para quem precisa armazenar alimentos resfriados, o SEC passthrough é a melhor opção. Ele combina um isolamento térmico de alta densidade com um sistema de refrigeração eficiente para manter os alimentos frescos e seguros por mais tempo. O isolamento de poliuretano minimiza trocas térmicas, otimizando o consumo de energia e aumentando a eficiência do equipamento.

Outro detalhe importante é a bandeja coletora removível, que impede o acúmulo de líquidos dentro da câmara e mantém o ambiente de armazenamento sempre seco e higienizado.

SEC Passthrough: Como Funciona Esse Sistema de Refrigeração?

O SEC passthrough possui um sistema de refrigeração por ar forçado, que distribui o frio de maneira uniforme por todo o equipamento. Dessa forma, evita-se a formação de pontos quentes ou frios, garantindo que os alimentos fiquem armazenados na temperatura ideal. Seu funcionamento ocorre na faixa de +2°C a +6°C, sendo perfeito para conservar carnes, laticínios, vegetais e pratos prontos.

Além disso, ele utiliza o gás ecológico R134A, que minimiza o impacto ambiental sem comprometer a eficiência do equipamento. Isso o torna uma excelente alternativa para estabelecimentos que buscam aliar tecnologia e sustentabilidade.

Passthrough Meaning: Entenda o Conceito por Trás Dessa Tecnologia

O termo passthrough meaning se refere ao conceito de passagem de alimentos entre diferentes áreas da cozinha sem comprometer temperatura e higiene. Esse sistema permite que pratos prontos sejam entregues rapidamente da área de preparo para o serviço, mantendo um fluxo contínuo e eficiente.

Além de otimizar a produção, essa tecnologia também ajuda na separação de áreas de trabalho, reduzindo a contaminação cruzada e garantindo mais segurança alimentar. Dessa forma, o passthrough contribui para um ambiente de cozinha mais organizado e produtivo.

Por Que Investir em um Passthrough Mediteq para Sua Cozinha Profissional?

• Eficiência térmica: Mantém os alimentos na temperatura ideal, seja quente ou fria, sem desperdício de energia.
• Fácil higienização: Sua construção em aço inox impede o acúmulo de sujeira e facilita a limpeza.
• Melhor aproveitamento do espaço: Com design compacto e funcional, adapta-se a diferentes tamanhos de cozinha.
• Sustentabilidade: Equipamento projetado com materiais ecológicos e isolamento térmico eficiente.
• Controle preciso: Possui termo controlador digital que permite ajustes exatos de temperatura.

Estabilidade e Instalação Simplificada

Para garantir uma base firme e estável, o equipamento conta com pés niveladores em poliamida 6.6 (nylon), que permitem ajustes finos para nivelamento adequado. Isso assegura um funcionamento eficiente, independentemente das condições do piso.

Além disso, sua estrutura modular facilita a instalação, tornando a adaptação a diferentes ambientes de cozinha muito mais simples e rápida.

Invista na Melhor Tecnologia para Sua Cozinha Profissional

Seja para conservar alimentos aquecidos ou refrigerados, o passthrough é um equipamento indispensável para cozinhas profissionais. Sua estrutura resistente, funcionalidades modernas e controle preciso da temperatura garantem um desempenho superior e um excelente custo-benefício.

Esse sistema facilita o dia a dia de restaurantes, buffets e serviços de catering, garantindo que os pratos sejam servidos na temperatura perfeita e com qualidade inigualável. Invista em tecnologia e transforme sua cozinha com mais eficiência, segurança e praticidade! Acesse www.mediteq.com.br e fale com um de nossos atendentes.